Poleva: 60 g práškového cukru, 1 PL citrónovej šťavy
Postup: V miske zmiešame múku s práškom do pečiva, cukrom, citrónovou kôrou a soľou. Zvlášť vyšľaháme vajce, maslo a mlieko, pridáme múku. Dobre vymiešame, aby sa všetky prísady spojili. Košíčky na mafiny plníme do dvoch tretín a upečieme v teplej rúre na 180 stupňoch asi 18 minút. Po vychladnutí ich ozdobíme citrónovou polevou. (zdobiť môžeme podľa ľubovôle)
Poleva: Cukor vymiešame s citrónovou šťavou. Môžeme ju prifarbiť aj potravinárskou farbou.