20. apríl 2014, meniny: Jela
Neprihlásený
 
Torta s brusnicami

Čokoládová torta

16. 12. 2008 06:13 | Autor: Mária Ácsová
Prísady:

Cesto: 6 vajec, 200 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, štipka soli, strúhaná kôra z 1 citróna, 120 g polohrubej múky, 120 g solamylu, 2 PL kakaa

Krém: 200 g brusnicového kompótu (alebo iný, podľa chuti), 400 g čokolády, 375 g masla, 50 g práškového cukru, 2 PL rumu, čokoládové bonbóny na zdobenie

Postup: Vajcia, cukor, vanilkový cukor a citrónovú kôru vyšľaháme, postupne zamiešame múku so solamylom, kakaom a soľou. Cesto vylejeme do tortovej formy, vyloženej papierom na pečenie. Upečieme v teplej rúre na200 stupňoch asi 35 minút.

Medzitým prepasírujeme kompót. Nad parou roztopíme čokoládu, odstavíme, pridáme maslo, cukor a ušľaháme hustý krém.

Vychladnutý korpus 2 krát vodorovne prekrojíme. Spodný diel pokvapkáme rumom, potrieme brusnicami a zakryjeme 2. dielom. Naň rozotrieme 4 PL čokoládového krému, priložíme 3. diel korpusu. Povrch aj boky torty potrieme krémom. Asi ¼ krému naplníme vrecúško na zdobenie a tortu po obvode ozdobíme. Poukladáme bonbóny. Čokoládu v horúcej vode roztopíme, potom ju rozotrieme na tenko na vychladnutý kovový alebo porcelánový plát. Z polotuhej hmoty špachtličkou naškrabeme tenké rúročky, ktorými ozdobíme stred torty.

 
 
 
 
Homepage | Powered by Cyclone3