23. september 2014, meniny: Zdenka
Neprihlásený
 
puncovy rez

Punčový rez

09. 05. 2008 06:37 | Autor: Mária Ácsová

Prísady: 6 vajec, 6 PL práškového cukru, 6 PL polohrubej múky

Šťava:500 ml vody, 100 g cukru, 1 citrón, rum, punčová esencia, červenápotravinárska farba

Poleva:200 g Cery, 200 g práškového cukru, 4 PL maizeny, 6 PL mlieka, červená potravinárska farba

Postup:Bielka s cukrom vyšľaháme na sneh, pridáme žĺtka a múku. Upečieme piškótu. Po vychladnutí cesto pokrájame na tri pásy a každý dobre polejeme šťavou.

Prvý a druhý natrieme marhuľovým lekvárom. Zaťažíme a necháme postáť. Natrieme polevu navrch aj na boky.

Príprava šťavy: Vodu s cukrom a pokrájaným citrónom povarím. Citrón sa musí rozvariť. Šťavu potom precedíme, pridáme rum, esenciu a farbu.

Príprava polevy: Ceru roztopíme na ohni, pridáme mlieko, v ktorom sme rozmiešali cukor, maizenu a farbu. Všetko dobre spojíme.

 
 
 
 
Homepage | Powered by Cyclone3